مدیرکل تغذیه و تدارکات حج و عمره گفت: در برنامه غذایی حجاج، غذاهایی قرار گرفته که استقبال بیشتری نسبت به آنها وجود دارد تا مورد رضایت تمام زائران از استان‌های مختلف کشور قرار بگیرد.
به گزارش خبرگزاری فارس، مرتضی آقایی، مدیرکل تغذیه و تدارکات حج و عمره سازمان حج و زیارت با اشاره به برنامه غذایی زائران در حج تمتع ۱۴۰۲، گفت: برنامه غذایی امسال متفاوت‌تر از سالهای قبل خواهد بود و غذاهایی که اقبال بیشتری در فرهنگ عامه کشور دارد (از قبیل قورمه سبزی و کوبیده) طبخ خواهد شد. وی با اشاره به اینکه برنامه غذایی حج ۱۴۰۲ بر اساس آسیب‌شناسی‌های سالهای گذشته آماده شده است، افزود: از پزشکان سنتی و همکاران در هیئت پزشکی حج و زیارت برای تدوین برنامه غذایی حج امسال نیز استفاده شده است. آقایی در خصوص وعده صبحانه نیز توضیح داد که این وعده به صورت «فهرست باز» است و زائران به دلخواه خود می‌توانند صبحانه خود را انتخاب کنند و افزود: علاوه بر وعده ناهار و شام، در هفته سه و نیم وعده(یک روز در میان) صبحانه گرم نیز برای زائران طبخ خواهد شد. مدیرکل تغذیه و تدارکات حج و عمره سازمان حج و زیارت درباره غذای زائرانی که بیماری‌های خاص دارند نیز گفت: طبخ غذاهای رژیمی برای این افراد پیش‌بینی شده است که در هر وعده غذایی، پنج درصد غذای رژیمی (متناسب با نیاز و درخواست زائران) تهیه خواهد شد. وی توضیح داد: مدیران کاروانها با استعلامی که از زائران می‌گیرند، می‌توانند تعداد غذاهای رژیمی را برای هر روز تعیین کنند. در برخی از روزها طبح غذاهای رژیمی بیش از پنج درصد و در برخی روزها ممکن است کمتر از پنج درصد باشد و این بسته به تغییراتی است که مدیر کاروان از طریق سامانه به ما اعلام می‌کند. آقایی در خصوص برنامه غذایی ایام تشریق نیز توضیح داد: نوع پذیرایی در این ایام از نوع پذیرایی اردویی است. اما تلاش خواهیم کرد که خدمات ارائه شده در ایام تشریق همانند خدمات هتلی باشد. مدیرکل تغذیه و تدارکات حج و عمره همچنین در خصوص میان وعده‌ها گفت: انواع میوه‌ها و دسرها در برنامه غذایی زائران قرار داده شده است تا در این زمینه هم خدمات لازم ارائه شود. آقایی در خصوص نحوه اطلاع زائران از برنامه غذایی‌شان اظهار داشت: برنامه غذایی حج امسال از طریق نرم‌افزارهایی که در موسم حج فعال خواهد شد، به اطلاع حجاج خواهد رسید. همچنین در وروی رستوران هتل‌ها نیز برنامه غذایی نصب می‌شود. مدیرکل تغذیه و تدارکات حج و عمره درباره نان مورد استفاده در سبد غذایی حجاج نیز گفت: در حج سال گذشته با یکی از شرکت‌های تولید نان قراردادی را منعقد کردیم و کلیه نان مورد نیاز زائران از طریق آن شرکت تامین شد. رضایتمندی حجاج از نانی که توسط این شرکت تهیه می‌شد سبب شد تا امسال نیز عمده نان حجاج از این شرکت خریداری شود. به گزارش فارس، امسال ۸۷ هزار و ۵۵۰ ایرانی به حج تمتع مشرف می‌شوند که با توجه به افزایش میانگین سنی زائران نسبت به گذشته و گرمای هوا در ایام حج تمتع امسال، وعده‌های غذایی زائران از اهمیت بسیاری برخوردار است. پایان پیام/
