به گزارش مرز اقتصاد
به مناسبت پنجم آبان‌ماه، روز ملی زعفران؛ رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در پیامی، این محصول را گوهری ارزشمند در سبد محصولات کم‌آبخواه و صادرات‌محور استان توصیف کرد و بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی، بسته‌بندی نوین و کوتاه‌کردن زنجیره واسطه‌گری تأکید نمود.
به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، عباس حاجی‌حسینی به مناسبت فرارسیدن ۵ آبان‌ماه، «روز ملی زعفران»، ضمن تبریک این روز به کشاورزان زحمتکش، زعفران‌کاران و فعالان حوزه فرآوری و صادرات این محصول، جایگاه زعفران را در الگوی کشت بهینه استان بسیار راهبردی خواند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در این پیام تصریح کرد: زعفران به عنوان یکی از محصولات استراتژیک و سازگار با اقلیم خشک استان یزد، فراتر از یک محصول کشاورزی، نمادی از تدبیر در مصرف بهینه آب، حفظ پایداری منابع پایه و خلق ارزش افزوده بالا در بخش کشاورزی است. دسترنج کشاورزان یزدی در تولید زعفرانی با بالاترین عطر و کیفیت، ظرفیت بی‌نظیری را برای حضور قدرتمند در بازارهای ملی و بین‌المللی فراهم کرده است.
وی با اشاره به رویکرد حمایتی سازمان جهاد کشاورزی در تکمیل زنجیره ارزش این محصول افزود: سیاست کلان ما در استان، گذر از فروش فله‌ای و خام‌فروشی به سمت بسته‌بندی‌های نوین، توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری، استانداردسازی و تسهیل مسیر صادرات طلای سرخ است. در همین راستا، حمایت از تشکل‌ها، تعاونی‌ها و سرمایه‌گذاران حوزه صنایع تبدیلی زعفران به عنوان یک اولویت در دستور کار سازمان قرار دارد.
حاجی‌حسینی در پایان ضمن قدردانی از تلاش‌های شبانه‌روزی کشاورزان و فعالان زنجیره تولید و تجارت زعفران یزد، خاطرنشان کرد: امید است با تکیه بر دانش بومی، توسعه کشت‌های گلخانه‌ای و جایگزین، و حمایت از بازرگانان خوش‌نام استان، نام یزد در کنار اصالت کویر، به عنوان یکی از قطب‌های کیفی تولید و تجارت زعفران بیش از پیش درخشیده و سود حاصل از این دسترنج ارزشمند، به طور مستقیم به جیب تولیدکنندگان عزیز سرازیر شود.